Оладьи печеночные с сыром

Ингредиенты:
- 500 грамм печени;
- 2 яйца;
- 2 столовых ложки муки;
- 2 столовых ложки сливочного масла;
- 4-5 столовых ложек сметаны;
- 30-50 грамм сыра.

Приступаем к приготовлению.

Печенку хорошо вымываем, освобождаем от пленки и пропускаем через мясорубку.

Берем яйца, разбиваем и отделяем белки, взбиваем их и добавляем к печенке.

Добавляем муку, столовую ложку сметаны, тертый на мелкую терку сыр, желтки. Тщательно перемешиваем и солим.

В сковороду укладываем остатки сливочного масла, растапливаем и жарим на нем оладьи.

Подают оладьи на стол со сметаной. Хотя и так обалденно вкусно!